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Morgado de Amêndoa - Restaurante Teodosio (Albufeira)

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Foto: Trip Advisor

A massa exterior é feita com amêndoa, açúcar e água. O doce de gila faz-se com abóbora-gila e açúcar numa proporção de 4/3. O doce de ovos faz-se com gemas de ovos e açúcar em partes iguais. Os fios de ovos fazem-se cozendo gemas de ovos num xarope de açúcar. O bolo apresenta-se de cor branca de neve ou ligeiramente dourado se não leva cobertura. Tem cerca de 22 cm de diâmetro e pode ser enfeitado com flores ou frutos feitos da mesma massa, pérolas prateadas e franjas de papel de seda. Normalmente tem 22 cm de diâmetro por 6 a 7 cm de altura.

Localização

Morada: R. do Emigrante 50, 8200-440 Albufeira

Características

  • Doce  Indica um produto com sabor adocicado, podendo ser uma sobremesa ou um lanche.
  • Doçaria conventual  Doce típico da culinária portuguesa produzido em conventos e mosteiros, seguindo tradições centenárias.
  • Apto para veganos  Alimento ou produto não contém nenhum ingrediente de origem animal e é adequado para pessoas que seguem uma dieta vegana.
  • Preparação difícil  Receita mais complexa que exige habilidades culinárias avançadas para serem preparadas com sucesso.
  • Mais de 1 hora de confeção  Receitas que levam mais de uma hora a serem preparadas, exigindo mais tempo e dedicação na cozinha.
  • Sobremesa  Prato doce de frutas, queijo, entre outros,que se comem no final de uma refeição; pospasto; postre.

Atrações mais perto

A distância é a mais curta ou pelo ar.

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R. do Emigrante 50, 8200-440 Albufeira (Google Maps) (Apple Maps)

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