Morgado de Amêndoa - Restaurante Teodosio (Albufeira)
Foto: Trip Advisor
A massa exterior é feita com amêndoa, açúcar e água. O doce de gila faz-se com abóbora-gila e açúcar numa proporção de 4/3. O doce de ovos faz-se com gemas de ovos e açúcar em partes iguais. Os fios de ovos fazem-se cozendo gemas de ovos num xarope de açúcar. O bolo apresenta-se de cor branca de neve ou ligeiramente dourado se não leva cobertura. Tem cerca de 22 cm de diâmetro e pode ser enfeitado com flores ou frutos feitos da mesma massa, pérolas prateadas e franjas de papel de seda. Normalmente tem 22 cm de diâmetro por 6 a 7 cm de altura.
Localização
Morada: R. do Emigrante 50, 8200-440 Albufeira
Características
- Doce Indica um produto com sabor adocicado, podendo ser uma sobremesa ou um lanche.
- Doçaria conventual Doce típico da culinária portuguesa produzido em conventos e mosteiros, seguindo tradições centenárias.
- Apto para veganos Alimento ou produto não contém nenhum ingrediente de origem animal e é adequado para pessoas que seguem uma dieta vegana.
- Preparação difícil Receita mais complexa que exige habilidades culinárias avançadas para serem preparadas com sucesso.
- Mais de 1 hora de confeção Receitas que levam mais de uma hora a serem preparadas, exigindo mais tempo e dedicação na cozinha.
- Sobremesa Prato doce de frutas, queijo, entre outros,que se comem no final de uma refeição; pospasto; postre.
Atrações mais perto
A distância é a mais curta ou pelo ar.
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